Resep : Siomay Ikan Tengiri

SIOMAY IKAN TENGIRI

Bahan :

• 500gr ikan tenggiri
• 300gr labu siam parut halus
• 5bh bawang merah haluskan
• 4siung bawang putih haluskan
• 350gr sagu tani
• 1sdt lada
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1sdm minyak wijen
• 2btr telur
• Kulit pangsit secukupnya

Cara :

• campur ikan dgn semua bumbu, aduk rata
• masukkan telur, aduk rata
• tambahkan labu siam, sagu aduk lg hingga tercampur rata
• adonan siomay bisa diisikan ke tahu, pare, kentang dan kulit pangsit
• kukus sampai matang sekitar 15 mnt

Saus kacang :

• 250gr kacang tanah disangrai kemudian blender
• 3siung bawang putih haluskan
• 5bh bawang merah haluskan
• 10bh cabe keriting haluskan
• Air asam jawa sedikit
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air secukupnya

Cara buat :
Tumis bumbu halus sampai harum , masukkan kacang tanah, air asam jawa, kecap manis beri air. Banyak air sesuai kekentalan yg diinginkan. Tambahkan garam dan gula, test rasa. Masak sampai matang.. angkat.. sajikan dgn siomay..